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苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地不清楚,但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
【别名】凉瓜、癞瓜
【性味归经】性寒味苦;归心、肺、脾、胃经【功效】消暑清热,解毒、健胃、除邪热,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老
苦瓜营养分析:
1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者。
2、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
3、另外据动物实验,妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血,并在数小时死亡,因此孕妇不宜吃苦瓜。凉拌苦瓜的烹制方法
原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
做法:
1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。 - 景致田园
自有基地 50公里配送 新鲜到家 健康每一天!
景致田园坚持自有基地有机蔬菜直供,为杭州市民打造家门口的有机菜园,确保杭州市会员一年四季均能享用到新鲜、健康、品种丰富的有机、天然蔬菜。
基地是浙江省乔司农场2010年度农业综合开发项目,实际投资775.6万元,新建道路3.5千米,新建桥涵6座,新建排灌渠道7.95千米,疏浚河道11.7米,土壤改良660亩等。位于杭州城东,毗邻海宁,空气清新,土壤肥沃,远离城市污染,目前基地面积总量1200亩,根据会员数量进行计划种植,按照会员订单或周配协议进行配送。
基地既有高标准8米连体有机大棚和独栋有机大棚生产区,又有自然露地种植生产区,秉承顺应自然,不进行反季节生产的原则,不施化学肥料、不打化学农药、不使用激素、不使用转基因,长期按照有机种植方式种植特色和普通蔬菜100余种,满足了杭州市民对有机蔬菜的需求。
我们的土壤
一般而言,为使普通土壤达到有机种植的认证标准,需要3-4年的土壤无害化有机转换期。景致田园以巨大的耐心和成本投入,细心呵护和改善我们的有机耕作所仰赖的每一寸土壤。我们的乔司农场基地,地势上风上水,远离工厂及公路等城市污染源。在此天然优势上,通过休耕和微生物有机化改良,历经3年“只投入,不生产”的有机转换期,原有土壤中的农药、化肥以及重金属等有害残留物已降解90%以上,完全达到国际有机种植标准,检测合格。
我们的水质
我们在大棚旁打了不少深达70米的水井供应灌溉蔬菜,并花200万用于排水系统改良。我们这里生活排水和灌溉用水是绝对分开的,生活用水中的洗涤剂残留不会进入土壤。使水质标准从原来的5类提高到3类,使蔬菜的灌溉用水水质达到居民饮用水标准,充分保证有机种植基地的水源清洁。
我们的肥料
我们绝不使用化学肥料,我们会少量采购优质有机肥,并引进微生物发酵技术,自制有机肥料,全部采用农场的老菜叶发酵而成。
我们的除虫
我们坚决不适用任何化学杀虫剂,而采用物理防虫和生物防虫两种生态防虫方式。物理防虫包括使用防虫板、灭蚊灯、性诱剂。而生物防虫包括对土壤进行消毒,在菜园周围种植烟叶和香草来防止害虫叮咬,以及使用性诱剂来诱捕雄性虫。
我们通过有机认证
景致田园通过万泰有机产品认证,从生产过程到产品质量的全面品质保障和严格控管,保证蔬菜的安全放心。会员们可通过官网有机追到每一颗蔬菜的来源,通过视频直播观看蔬菜的生长情况,做到真正的安心!
智能化数字灌溉系统
智能化数字灌溉系统是以先进的监控装置和系统控制技术为依托,实现了对作物生长过程中土壤、基质水分、养分环境条件参数进行实时监测和智能调节,更能有效防止土壤盐碱化和板结,保护生态环境,节水、节能、生态、优质。
质量信息追溯系统
质量信息追溯系统是运用基于物联网核心技术的无线射频(RFID)和二维码,实现对农产品的流通管理和个体识别。在有机蔬菜生产、采收、包装、配送整个流程中,RFID标签会记录每个环节的信息,每件产品下线后,在外包装会粘贴一个二维码标签,标签中包含产品编号、生产厂家、商品名称、种植基地信息等;消费者可以通过互联网或手机二维码识别软件了解产品的上述信息。
景致田园物联网应用
智能化培养控制、农场生产环境自动化控制、农业生产可视化管理系统、农产品运输车辆管理系统、物联网关键技术集成
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