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上海青是十字花科,芸苔属的叶用蔬菜,是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
【别名】青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜(港奥粤),汤勺菜、汤匙菜、青江菜(台湾)
【性味归经】性平味甘
【功效】通便,明目,养颜护肤上海青营养分析:
1、每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克;
2、富含维生素B1,具有增进食欲,改善精神状况,维持心脏,神经及消化系统正常功能;
3、富含维生素B2,具有使皮肤、指甲、毛发正常生长;消除口腔炎症;增进视力,减轻疲劳;
4、含有碳水化合物,提供纤维素,能过有效治疗便秘;
5、含有人体所需的矿物质,有抑制溃疡的作用。
食疗:
1、明目:预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎,治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适,结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。
2、养颜护肤:含有多种维生素,可保持血管弹性,增强皮肤张力,减少色素的沉着。
3、抑制溃疡:含有人体所需的矿物质,可抑制溃疡。一般人群均可食用。特别适宜脚气病、生活紧张、哺乳期的妇女和精神紧张,用眼过度的人群。清炒上海青的烹制方法
1.上海青洗净沥干水分备用。
2.锅内放入适量水煮沸,加几滴油、适量盐,将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3.捞出过凉,沥干水分。
4.热锅放油,爆香大蒜。
5.放入上海青快速翻炒。
6.加适量盐,酱油调味即可。- 景致田园
自有基地 50公里配送 新鲜到家 健康每一天!
景致田园坚持自有基地有机蔬菜直供,为杭州市民打造家门口的有机菜园,确保杭州市会员一年四季均能享用到新鲜、健康、品种丰富的有机、天然蔬菜。
基地是浙江省乔司农场2010年度农业综合开发项目,实际投资775.6万元,新建道路3.5千米,新建桥涵6座,新建排灌渠道7.95千米,疏浚河道11.7米,土壤改良660亩等。位于杭州城东,毗邻海宁,空气清新,土壤肥沃,远离城市污染,目前基地面积总量1200亩,根据会员数量进行计划种植,按照会员订单或周配协议进行配送。
基地既有高标准8米连体有机大棚和独栋有机大棚生产区,又有自然露地种植生产区,秉承顺应自然,不进行反季节生产的原则,不施化学肥料、不打化学农药、不使用激素、不使用转基因,长期按照有机种植方式种植特色和普通蔬菜100余种,满足了杭州市民对有机蔬菜的需求。
我们的土壤
一般而言,为使普通土壤达到有机种植的认证标准,需要3-4年的土壤无害化有机转换期。景致田园以巨大的耐心和成本投入,细心呵护和改善我们的有机耕作所仰赖的每一寸土壤。我们的乔司农场基地,地势上风上水,远离工厂及公路等城市污染源。在此天然优势上,通过休耕和微生物有机化改良,历经3年“只投入,不生产”的有机转换期,原有土壤中的农药、化肥以及重金属等有害残留物已降解90%以上,完全达到国际有机种植标准,检测合格。
我们的水质
我们在大棚旁打了不少深达70米的水井供应灌溉蔬菜,并花200万用于排水系统改良。我们这里生活排水和灌溉用水是绝对分开的,生活用水中的洗涤剂残留不会进入土壤。使水质标准从原来的5类提高到3类,使蔬菜的灌溉用水水质达到居民饮用水标准,充分保证有机种植基地的水源清洁。
我们的肥料
我们绝不使用化学肥料,我们会少量采购优质有机肥,并引进微生物发酵技术,自制有机肥料,全部采用农场的老菜叶发酵而成。
我们的除虫
我们坚决不适用任何化学杀虫剂,而采用物理防虫和生物防虫两种生态防虫方式。物理防虫包括使用防虫板、灭蚊灯、性诱剂。而生物防虫包括对土壤进行消毒,在菜园周围种植烟叶和香草来防止害虫叮咬,以及使用性诱剂来诱捕雄性虫。
我们通过有机认证
景致田园通过万泰有机产品认证,从生产过程到产品质量的全面品质保障和严格控管,保证蔬菜的安全放心。会员们可通过官网有机追到每一颗蔬菜的来源,通过视频直播观看蔬菜的生长情况,做到真正的安心!
智能化数字灌溉系统
智能化数字灌溉系统是以先进的监控装置和系统控制技术为依托,实现了对作物生长过程中土壤、基质水分、养分环境条件参数进行实时监测和智能调节,更能有效防止土壤盐碱化和板结,保护生态环境,节水、节能、生态、优质。
质量信息追溯系统
质量信息追溯系统是运用基于物联网核心技术的无线射频(RFID)和二维码,实现对农产品的流通管理和个体识别。在有机蔬菜生产、采收、包装、配送整个流程中,RFID标签会记录每个环节的信息,每件产品下线后,在外包装会粘贴一个二维码标签,标签中包含产品编号、生产厂家、商品名称、种植基地信息等;消费者可以通过互联网或手机二维码识别软件了解产品的上述信息。
景致田园物联网应用
智能化培养控制、农场生产环境自动化控制、农业生产可视化管理系统、农产品运输车辆管理系统、物联网关键技术集成
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