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健康养生

致手艺人1.0 | 做的美了,才有可能接近真的。

来自:景致田园 2014/12/18 8:37:44
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菜,最是稀疏平常之物。

将最不起眼的东西依旧一丝不苟地去做,

这大概就是“匠心”吧。



而,

“工匠精神”在我们的心中已是越来越淡薄了。

我们已经失去对手工匠人的尊敬,

失去了对传统农民的尊敬,

失去了信仰、契约、诚实、耐心……



此以后,

我们已经远离了土地,

远离了食材,

再也没有孩子会把成为一名农民,或者成为一名工匠作为自己的理想了。


知从何时开始,

我们又有了回归田园的冲动:

做一点事,养两个娃,住三间房子,饮四季茶,闲了烧五六道小菜,常往来七八户人家,醇酒只饮九分,十全大补书中达……

 

 

 


我们回归以后才发现,

我们已经缺少了对美的发现、创造和感受的能力,

缺少了对美的耐心和感恩。

急躁、冷漠和功利已经占据了我们整个社会。


好,我们开始清醒了,

渴望回归田园,渴望再造故乡!

手艺人的时代又将开启,

工匠精神将重新洗涤人的灵魂!


手工咸菜

景致田园出品

制作人:景致田园大厨 潘金山

原料:京水菜

种植负责人:李文标

播种时间:2014年10月2日

采收时间:2014年12月4日

腌制时间:2014年12月13日


们开始关心:

我们每天吃的食材来自哪里、源于何时、

出自谁之手?

我们开始追求食物的美与真。

我们开始回归过去,回归故乡。


 

 


们开始注重环境,

我们开始品味生活,

最终,

我们开始回归田园……


 

 


致田园,

田园

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