【有机时事】全球最大屋顶土培农场：布鲁克林农庄

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谁都懂得人生短暂几十年，应该看开，可几人能够看开。谁都明白，不要活得太累，可谁能不累。世上的人们，谁不想生活美好，儿孙幸

来自:景致田园 2014/3/11 10:36:52

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纽约市近年来兴起空中农场风潮，可谓如雨后春笋。布鲁克林农庄就是有代表性的一个。布鲁克林农庄是一座占地超过1万平方米，号称全世界最大的屋顶土培农场，这里遵循有机生产方式，种植多种蔬果、饲养蛋鸡、养殖蜜蜂，产品在当地农夫市集售卖，也供应CSA（社区支持农业）会员和几家餐厅所需。本文来自有机会——中国有机生活第一平台 www.yogeev.com

农场位于纽约市的两座不同建筑的楼顶，总面积2.5英亩，每年生产大约5万磅以有机方式生产的食物。另外，他们是纽约市市区内最大的蜜蜂养殖机构，拥有30个蜂箱。除了自己生产农产品，布鲁克林农庄也为来自世界各地的个人和组织提供有关都市农业和屋顶绿化的咨询服务及安装服务。并且，他们还和纽约的众多非营利组织合作，开展活动，致力于建立更健康、更稳固的本地社区。

布鲁克林农庄于2010年5月开始创立。团队的最初愿望就是利用闲置的屋顶空间，创建一个能够盈利的都市农业的范本，并且为本地社区生产出健康、美味的蔬菜，同时还发挥生态效益。到目前为止，农场已经总计售出了12万磅蔬菜。而农场的顾客包括纽约市的餐厅、CSA会员以及农夫市集上的赶集市民。

布鲁克林农庄并不仅仅满足于种植蔬菜。现在，他们还养殖蛋鸡，并且开始商业化的蜜蜂养殖、生产蜂蜜。一家非营利机构City Growers每个季节都组织针对中小学生的教育活动，而其中一些就与布鲁克林农庄合作开展。

布鲁克林农庄总是繁忙的，白天，他们可能和农场培训计划的学员们一起收获蔬菜，或者接待来访者；晚上，农场上可能有浪漫的晚宴，婚礼或者是电影放映会。

不论如何，做农场依然是这家公司的核心。公司创办人相信，这座城市能变得更可持续，这里的空气可以更清爽、水可以更干净；占垃圾填埋场14%的厨余垃圾可以被转化为全城都能适用的有机肥料；他们更认为，食物应该是新鲜的，而不是在货架上呆上两个星期……本地化的都市农业可以帮他们实现这些梦想。

堆肥是布鲁克林农庄的重要组成部分之一。他们从当地的个人及餐厅收集厨余垃圾，并且也收集来自当地企业的废弃木片和锯末。自从2010年创办开始，农场已经回收了几百吨的废弃物，将其转化成肥料。

另外，自从2011年开始，每年夏天布鲁克林农庄都主办纽约市的“蜂蜜节”（NYC Honey Festival），这是属于队伍越来越壮大的“都市养蜂人”们自己的节日。

Ben Flanner

农场的主要创办人，是位“80后”工程师Ben Flanner。2009年，Ben就成为Eagle Street屋顶农场的创办人之一，现在他被广泛认可为屋顶都市农业的领袖人物。

部分常见问题解答

（以下问答均来自布鲁克林农庄网站 brooklyngrangefarm.com）

布鲁克林农庄是一家什么样的公司？

布鲁克林农庄是商业化的都市农场，我们希望农场成为基于城市的、有活力的、可持续的商业机构，并且我们希望给都市农民提供体面收入和可依赖的生计。

农场的资金来源是什么？

个人资产、贷款、草根募捐、众酬平台（Kickstarter和ioby）。

农场可以盈利吗？

是的，我们第一年就收支平衡，到目前为止每个季节都有收入上的增长。未来我们会继续扩大，这样就能招募更多的农民，也能对纽约市的生态环境起到越来越重要的影响。

你们在哪里出售产品？

我们在几个农夫市集上直接出售产品，同时也出售给几个本地的餐厅和零售商店。我们有一个CSA项目，大约有40个会员，从五月中旬到十月都会给他们配送。

建筑能承受那么大的重量吗？

我们的农场是在经过工程师和建筑师的评估之后设计、建造的。两座屋顶都由加厚、加固的水泥板制成，它的承重量远远超过现在农场本身的重量。

农场是如何建造的？

两个屋顶农场都在土壤下面铺设“绿屋顶系统”。在位于北方大道的第一座农场上，我们铺设的是来自保育技术公司（Conservation Technologies）的排水设施。这个系统是这样的：一层防治根系穿透屋顶的保护层；一层厚毛毡；排水垫（其中有存储多余雨水的小型容器，植物在干旱的日子里可以吸收利用这些水）；最后还有另一层厚毛毡，以防止排水层被土壤填塞。

第二个在布鲁克林海军造船厂的农场是用到了轻质排水设备组成的绿屋顶系统。排水设备上层也有一曾厚毛毡，防止土壤颗粒渗漏。