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吃素到底会不会营养不良?

来自:景致田园 2014/11/26 16:49:17
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许多人对吃素都有所误解!认为长期吃素可能会导致营养不良、贫血、抵抗力下降等问题,但其实并非如此。相信看完美味君今天为大家分享的这篇文章只有,您会对吃素有一个更加正确和深刻的理解,甚至也会想要尝试吃素哦!



你知道吗?


在“美国费城格连杜曼中心”上学的孩子们,在四岁入学时就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器,必须有3000公尺以上的长跑能力等等。重点是,这所学校的老师及学生必须全部吃素!因为他们研究发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物!

澳大利亚政府测验各地小学儿童的智商,结果学生最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”,这是一所素食学校!

第一是“吃素没营养”。其实真的是大错特错了!世界上高大的陆地动物如,犀牛、大象、长颈鹿、牛、马……都是吃素的!拳王阿里亦是吃素一族,他可是最需要用力的人呢!

第二是“吃素不聪明”。但事实上,历史中有很多素食主义的诺贝尔奖得主。如,泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲……而著名的艺术家达文西,发明家牛顿、富兰克林、爱迪生,全部都是终生食素者!由此可见,素食对人的身体健康有很大的益处。


1吃素可以抗癌


美国国家癌症中心指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险,患癌几率可减少50%!国内的研究也得出相同的结论:每周吃蔬菜14次以上的人,比每周吃2次以下的人,肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。


2吃素对心脏有益


吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半个蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。美国白宫健康医疗顾问曾做过一项心脏病病理研究,发现心脏病人要成功恢复健康,就必须全面改变饮食,即停止吃肉,改吃素食!他自己也是个素食者。


3吃素能增强免疫力


英国畅销书《健康百分百》指出,要增强免疫力,专家的首要建议就是:每天至少吃5种蔬菜水果。德国癌症研究中心研究发现,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍!也就是说,素食者只需要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫能力。


4吃素可使身体强壮

大家都认为:肉食者有劲,素食者文弱,但事实却正好相反。第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者,他的速度惊人,耐力超强,是最负盛名的运动家之一,他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。

世界十七名顶尖运动员,包括曾六度拿到铁人三项冠军的史考特,他们都是吃全素或者基本吃素!世界闻名的短跑之王卡尔•刘易斯更是一位严格的素食者,他回忆:“我成绩最好的一年正是因为我严格吃素!”


5吃素更长寿


国内外许多研究都显示,素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因,素食还有利于形成更健康的生活习惯。调查发现,素食者比较不容易生病住院,而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持心情愉悦等。除此之外,高纤维、低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防作用。


6吃素可抗衰老、祛斑、美肤

肉类含有大量的动物脂肪,与动物蛋白一起,附着在肉食者的皮肤细胞里,促使细胞不断肥大,堆积下坠。肉吃的越多,坠肉型面孔越明显。另外,动物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加,乳酸随汗排出后,停留在皮肤表面,就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞,使皮肤失去弹性、没有张力、粗糙又容易产生皱纹与斑点。


素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸会大量减少,自然不会损害皮肤的健康。另外,素食中含有大量的维生素E,能使女性皮肤更加水嫩;其中的矿物质、纤维质又能把血液中的有害物质清除,在代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致有弹性。


美容界都知道一句话,“白嫩皮肤是吃出来的“。皮肤的黑白与皮肤中黑色素多少有关。美国营养学家建议,如果想皮肤变白,最好多摄入富含维生素C的食物。而医学家推荐的增白食物,只有如蕃茄、新鲜绿叶蔬菜等蔬果,没有任何一种肉类。


现在大家知道吃素不但不会导致营养不良,还会是身体更健康,容貌更美丽。吃素是一种健康的饮食习惯,也是一种最佳的生活方式,这真的值得尝试哦!

 

致田园,

田园

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