健康养生
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这是一位名医讲的真话,很理性!和我们息息相关
我是做病理研究的。说到病理学,老百姓了解得不多。在国外叫doctor's doctor,就是“医生的医生”。因为我们每天 -
最佳饮食 | 2015全球最佳综合饮食方式
导读:今年1月,在美国的年度饮食方式评比中,DASH 饮食得到全美 22 位医学营养专家的肯定,连续 5 年被评为年度最 -
西瓜中毒 | 选择种植正规、来源可靠很重要!
据《齐鲁晚报》报道,3月29日,山东即墨的3个市民吃西瓜后发生恶心、头晕等症状,经医院检查,3人都为有机磷中毒。同日,山 -
那些食物相克的有毒家常菜,你相信吗?
我们常常听说食物是相生相克的,菜不能随便混在一起吃。有人认为食物相生相克理论基本是披着科学外衣的扯淡,也有人认为大部分是 -
你的身体睡够了吗?最新睡眠时长标准出台
壹 最新睡眠时长标准推荐 美国睡眠基金会(NationalSleep Foundation,NSF),联合睡眠、 -
【真相】别再轻信!骗人还很贵的8种食物
别再轻信!骗人还很贵的8种食物!21日,据媒体报道,最新研究报告显示新西兰市面上多数鱼油产品脂肪酸成分低于标记含量。如今 -
中国人对健康的误区,我们的身体值多少钱?
我们浑身都是奢侈品——为何不珍惜?在合法人体器官市场,眼角膜是24400美元一只,心脏价值997700美元,肝脏价格为5 -
从10岁活到100岁,一辈子的养生重点全在这!
本文专家中国中医科学院教授 杨力 每个人都想长寿,但是很多人到了60岁,才开始真正开始学习如何养生。其实每个年龄段 -
身体信号告诉你缺什么维生素!
受访专家 王璐,北京医院营养科副主任营养师 王虎军,北京军区总医院药理科主任药师 维生素A 补充 -
自己给自己体检也可以了!
很多疾病在突发前都有一些身体上的先兆,只不过没有引起足够重视罢了。三甲医院公开“大病先兆自查表”,特分享给大家,供参考。
景致资讯
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截单和配送调整通知
尊敬的客户: 应广大客户要求,为了方便点单以及保证蔬菜的新鲜配送,我司计划延长截单时间3个小时,采用EMS全程 -
调价通知
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景致网站备用域名启用通知
尊敬的景致田园会员: 由于网站服务器原因,我们原来的域名www.hzjzty.com.cn将跳转到 -
9月20日起8:00开始农场自配
尊敬的客户: 感谢您一直以来对景致田园的信赖与支持!我们的配送服务已经陪伴您近五年! 您的反 -
G20期间暂停配送通知
尊敬的景致田园会员: 因杭州召开G20峰会期间对机动车将采取临时交通管理措施。经公司商议 决定:2016 -
2016年春节暂停服务通知
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四大名猪景致太湖黑预计12月28日上架
据说,浙江的发展可以总结为: 一二三四五,上山打老虎。 一不知道是啥, 二不知道是啥, (请文下 -
景致田园灌溉水和土壤检测报告
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每日农事 | 除草,用嘴巴和眼睛来判断食物的好坏。
对于一个不使用除草剂的农场来说,防除杂草是个大问题。尤其是5月以后,万物复苏,杂草的生长速度很是惊人。 7月27日 -
【春蚕行动】来景致免费采桑叶,领养彩色蚕种吧!
故人具鸡黍,邀我至田家。 绿树村边合,青山郭外斜。 开轩面场圃,把酒话桑麻。 待到重阳日,还来就菊花。 ——
【生活小窍门】煮蛋怎么才不破不生不老,您知道嘛?
平时煮鸡蛋您都是怎么煮,把它扔锅里就不管事儿啦?都说鸡蛋营养价值高,怎样才能最大限度保留它的营养成分?还以为煮鸡蛋没啥技巧的您可真太out了,今天小编就来给您扒一扒煮鸡蛋的技巧!
煮鸡蛋要多久:
水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。鸡蛋的营养价值丰富, 鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热,会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。
煮鸡蛋看似简单,却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟,时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。对此, 推荐:凉水下锅,煮鸡蛋5分钟最好。五分钟就可以了,再稍微焖一会.其实七八成熟的最好吃。
煮鸡蛋的技巧:
鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃,蛋清凝固的温度为62℃—64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。
如果煮的时间过长,蛋白质过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。
所以,煮鸡蛋也要得法。首先,鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮两分钟左右关火,保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
煮鸭蛋也是同样的道理哦,注意时间、火候,美滋滋的蛋蛋就出来了......