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健康养生

有机蔬菜的营养真的高吗?

来自:景致田园 2014/7/13 13:36:56
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经过检测肯定比普通蔬菜高

天然、没有任何有毒元素,这样培育出来的蔬菜是否更好看、更好吃、更有营养?

“其实有机蔬菜和普通蔬菜长相差不多,看不出多大差别;由于不能用农药,种植的时候,必须选自身抗病能力强、虫子不喜欢的品种。比如,有一种小青菜,上面一层茸毛,看上去很奇怪,但虫子看到茸毛就不敢来了。”黄保健说。但是,这类虫子不爱的蔬菜,人们也不喜欢,很多人看到有茸毛的小青菜就会觉得不舒服,就不买了。

国外有机蔬菜品种更是奇特,吃起来很“不习惯”。黄保健说,有一种羽甘蓝,在国内都用来做景观摆设,但国外却是有机蔬菜,“口味很差,吃起来糙糙的。”

不过,南京国环有机产品认证中心主任肖兴基认为,有机蔬菜的微量元素结构更合理,更适合人类的吸收,有机蔬菜的营养相对均衡,吃在嘴里给人感觉都不一样。“同样是番茄,有机番茄糖度高一些,吃在嘴里感觉甜甜的,而普通番茄,味道很寡淡,根本不能比。”

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